Linie de prajire cu imersie in ulei Stein M-Fryer

Lansata pe piata in 1993,  linia de prajire Stein M-Fryer a revolutionat si imbunatatit semnificativ modul de prajire prin imersie in ulei.  Intre timp, au fost construite si instalate peste 500 de astfele de linii in intreaga lume. Inima acestor linii de prajire este schimbatorul de caldura CoolHEAT®. Cu un design unic, acest dispozitiv permite schimbul de caldura si controlul precis al temperaturii uleiului pe toata lungimea liniei. Acest schimbator de caldura a stabilit o reputatie excelenta in ceea ce priveste fiabilitatea, cu peste 35 de milioane de ore de functionare, fara nici-o defectiune, si a obtinut miliarde de kilograme de produse prajite de ce-a mai buna calitate.  Aceasta linie de prajire este o alegere fireasca pentru o gama foarte larga de produse care necesita prajire in ulei.

Caracteristici si beneficii

  • Constructie robusta din INOX

  • Schimbatorul de caldura cu o singura trecere ofera maximum de BTU pentru mare capacitate si un transfer termic excelent. Ofera un timp de raspuns foarte scurt la schimbarile de temperatura.

  • Designul unic asigura indepartarea tuturor sedimentelor prin conveiorul de sedimente montat pe fundul bazinului.

  • Volum redus de ulei si viata extinsa a uleiului multumita sistemului de filtrare si recirculare.

Detalii

  • Destinat pentru pre-prajire sau prajire completa a produselor alimentare, cu sau fara invelis suplimentar, gen tempura/crumb etc.

  • Indepartare automata si continua a sedimentelor

  • Control automat al nivelului de ulei

  • Conveior de imersie a produselor complet automat, adancime reglabila

  • Bazin de ulei izolat termic, cu sistem de ridicare actionat electric

  • Panou de control ProLINK PLC pentru toti parametrii de functionare

  • Disponibil in varianta electrica sau hidraulica

Optionale

  • Tank de stocare ulei inclusiv sistem de tevi INOX si supape

  • Modificare conveior de admisie din teflon pentru produse cu tempura

Modele

TFF-IV (XX-XX)

  • Disponibila in latimi de 600, 800 sau 1000 mm

  • Lungime utila conveior de  4500, 5800, 7000, 8500, 9700 si 11000 mm

TFF-V (XX-XX)

  • Disponibila cu latime utila conveior de 600, 860, si 1000 mm

  • Disponibila cu lungime utila conveior de 4800, 6000, 7300, 8500, 9700 si 11000 mm