Frigoscandia SuperCONTACT® Crust Freezer

Sistemul patentat Frigoscandia SuperCONTACT Contact Crust Freezer este destinat congelarii rapide a suprafetei inferioare a produselor delicate, umede, lipicioase sau cu forma care trebuie pastrata, inainte de congelarea completa. Pentru obtinerea unor rezultate deosebite, este utilizata o metoda ingenioasa de congelare rapida si transport delicat al produselor. Produsele sunt transportate pe un film subtire din polietilena, iar acest film trece pe deasupra unor placi de racire. Partea inferioara a produselor capata o crusta de aprox. 1 mm, care stabilizeaza produsele si permite transportul acestora catre o banda clasica de congelare, fara sa apara urme inestetice sau probleme de lipire.

Caracteristici si beneficii

  • Calitate – se mentine forma si aspectul produselor, fara lipiri, deformari, urme inestetice si totul cu minime pierderi in greutate

  • Viteza – dupa formarea crustei pe partea inferioara a produselor, timpul de congelare completa se reduce semnificativ

  • Igiena – produsele ating doar filmul de polietilena, care este apoi rulat si trimis spre reciclare. Astfel se asigura un parcurs igienic si o minima contaminare a congelatorului final

  • Randament– deoarece umezeala de pe partea inferioara a produselor este congelata rapid, pierderile in greutate sunt aproape 0%

  • Eficienta – creste viteza si capacitatea liniei, reduce pierderile in greutate si costurile cu energia

Detalii

  • Destinat pentru congelarea rapida a partii inferioare a produselor de origine animala sau a produselor de patiserie, inainte de congelarea completa

  • Constructie din INOX

  • Disponibil in diverse latimi si lungimi de banda, in functie de aplicatie si capacitate

Optionale

  • Latime utila banda 900 si 1000 mm, module cu lungimea de 3000 mm .

  • Usable belt widths of 72 in. in module lengths of 14 ft.

  • Asistenta cu jet de aer pentru congelarea partii superioare a produselor